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这些蔬菜“有毒”,千万千万别买!……为了家人赶紧看看吧

发布时间:2018-05-19 来源:北京女性时尚网 热度:

俗话说民以食为天,饮食是影响健康的重要因素之一。而一道菜是否健康,食材的好坏起了决定性作用。这些隐藏在菜市场里的“有毒”蔬菜您都知道吗?赶紧看看吧!

无根豆芽

豆芽口感清脆,且营养价值 高,是餐桌上常见的蔬菜,可无根豆芽千万别买。因为这类豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外,还会用漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料,可是名副其实的“毒豆芽”。

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秋扁豆

大家都知道不熟的扁豆有毒,这是因为扁豆中含有一种称为皂甙的天然有毒物质,加工不当可引发食物中毒。

中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状。

因此在炒菜时不要贪图脆嫩,应充分加热,使扁豆颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味,这样就能避免中毒。

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新鲜木耳

食材新鲜是很多美食达人的心头好,但是,木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样,越新鲜越好,对于新鲜木耳要谨慎食用!

因为在鲜木耳中,含有一种卟啉(bǔ lín)的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。

经曝晒处理的干木耳,在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉。在食用前,干木耳经水浸泡,其中剩余的卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。

需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次水,且浸泡最好不要超过2小时,谨防久泡滋生细菌。

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未成熟的西红柿

西红柿色泽鲜亮,口感酸甜,含糖量少,含有丰富的维生素,可以生吃,被誉为“水果型蔬菜”。