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这样蒸鱼快捷又鲜美嫩滑,营养好吃,孩子多吃聪明

发布时间:2018-05-19 来源:北京女性时尚网 热度:

前几天,我跟同事聊起做饭做菜,我说:“我女儿最喜欢吃鱼了,我几乎天天都给她做一道鱼。”我同事说:“你有没有试过买一条草鱼,把鱼骨头去掉了,再来清蒸呢?”我答:“没有试过呢,平时我都买了鱼然后剁块来清蒸。”我同事说:“你要试试,为什么呢?因为去了鱼骨头,鱼肉很薄,需有蒸的时间缩短,肉会很嫩。”我属于那种很容易被馋的人,同事说完以后,我很想试试她说的方法。只是接连几天都在单位加班,很难才熬到周末,我终于有空尝试了。

这样蒸鱼快捷又鲜美嫩滑,营养好吃,孩子多吃聪明

丝瓜蒸鱼

前几天,我跟同事聊起做饭做菜,我说:“我女儿最喜欢吃鱼了,我几乎天天都给她做一道鱼。”我同事说:“你有没有试过买一条草鱼,把鱼骨头去掉了,再来清蒸呢?”我答:“没有试过呢,平时我都买了鱼然后剁块来清蒸。”我同事说:“你要试试,为什么呢?因为去了鱼骨头,鱼肉很薄,需有蒸的时间缩短,肉会很嫩。”我属于那种很容易被馋的人,同事说完以后,我很想试试她说的方法。只是接连几天都在单位加班,很难才熬到周末,我终于有空尝试了。

我买了丝瓜和一条鱼,鱼要老板帮我处理好,去掉鱼骨头。丝瓜不知道在别的地方怎么称呼,在我这里丝瓜就是有八棱角的,丝瓜也称为胜瓜,丝瓜是夏天很普通的蔬菜,价格实惠,但很营养,丝瓜有美白抗衰老,消暑凉血,解毒通便,滋润肌肤,女性多吃丝瓜对身体有好处,丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B,增白皮肤,保护皮肤和消除斑块,是很好的美容佳品。我为什么想到用丝瓜蒸鱼,因为丝瓜蒸着吃,很清甜。我把丝瓜片焯水,放在盘子里和鱼一起蒸,鱼肉蛋白质丰富,脂肪含量低,鱼肉可以补脑益智,我家孩子就是高考生,她看了我端出的这盘蒸鱼,她很开心地哇了几次,尝了一口就说:“这样蒸鱼太绝了,很清爽的口感,高考生吃鱼最好了。”我家孩子以高考名义吃了很多健脑的菜。

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【材料】

鱼肉 600克,丝瓜 1根,姜 2片,葱 2根

料酒 少许,盐 2克,蒸鱼豉油 2勺

【制作过程】

1 图片里的就是丝瓜,我这里卖丝瓜的就是写丝瓜,身边的人也称为丝瓜,鱼肉是一条2斤多的皖鱼,去掉鱼头和鱼骨头以后的一片鱼肉。

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2 丝瓜削皮后切薄片